みのり農園 とれたてブログ

月別アーカイブ: 4月 2013

食用大黄

2013.04.16

ルバーブ→タデ科の植物。茎をジャムにしたりパイの具にしたりする。 原産地はシベリア。 というわけで・・・・ 農園の一隅にはルバーブが植わってます。 そのルバーブに覆いをして光をあてないようにします。 そして伸びた茎を収穫します。 光をあてても別にかまわないのですが、こうしたほうが 色がきれいなジャムになります。 葉っぱの部分は除き、茎も緑がかっているところは除いたほうが色はきれいです。 茎を刻んで鍋に。 茎の重さの半分の量の砂糖を投入します。 そして鍋に火をかけます。 ルバーブの茎は加熱すると自ずから溶けていきます。 水は加えなくても、ルバーブ自体から水がでます。 たまに へら でかき混ぜます。 ぐつぐつぐつぐつ・・・・ ルバーブのジャム、できました。 ビンに入れます。 春のこの時期の楽しみです。 ホームセンターの園芸コーナーのハーブ売り場に ルバーブの苗が売られていたりしますので 皆様もどうかひとつ。

ルバーブ

食べました。・・・虫じゃないよ。

2013.04.05

農園につくしがわんさか出てるところがありましたので・・・ 収穫。・・・・食べます。 つくしの節のところの俗に“はかま”という部分を・・・ とります。 洗ってざっくり刻みます。 さっと湯がいて水をきり・・・ ゴマ油と醤油でジャっと炒めてゴマをふりまして・・・ つくしのキンピラの完成です。 お味は・・・ 緑色の胞子の部分がホロ苦い、乙な春の味です。なーんちゃって。

つくし

時期尚早・・・

2013.04.04

ご多分にもれず・・・当農園でも桜咲きました。 色が濃い目の桜。強風にも耐えてまだ目を楽しませてくれます。 春らしく・・・タンポポも咲いています。 春らしく・・・つくしも顔を出しました。   ・・・これは? ヒノキの仲間でサワラという木の葉先にあるものですが・・・花かな?   イモムシ宙吊り。風が強かったから木?からとばされてしまったのでしょうか。 ・・・それにしても細い糸がよく切れずに宙ぶらりんになってますね。   リンゴの木には・・・ドクガの幼虫のようです。 ドクガは幼虫で集団越冬するとのことですが・・・ 歩き回って餌を探している?のでしょうか。 しかし・・・リンゴの木はまだ葉はおろか、花も咲いてません。 ・・・・? 大丈夫なのか? お腹空いちゃうんじゃない? 空腹で呆然とする(ように見えなくもない)ドクガ。の幼虫。   一方・・・ モモにもケムシ軍団が・・・ モモは花は咲いていますが・・・葉っぱはない。 モモの花びらをかじって赤い糞をしています。 このケムシは・・・? 同じ木の枝にあったこの卵塊から察するに、オビカレハという蛾の幼虫かな? 卵越冬で春に孵化するそうですが・・・ 葉っぱないとダメなんじゃない?   ・・・・   こちらにもイモムシ軍団。 常緑樹のマサキの新しい葉を食べてます。 ミノウスバという蛾の幼虫です。 ・・・常緑樹が餌ならば食いっぱぐれることはなさそう・・・   今年の桜は例年より早く咲いてしまって “えっ”って感じでしたが 虫の方も調子狂ったのでしょうか・・・

つくし オビカレハ タンポポ ドクガ ミノウスバ

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お盆休み前にもういっちょいっときますか
もしかして一年ぶりですか?・・・・
スイカの種が・・・
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プロフィール

名前 ; 豆 納 (まめ おさむ)
生年月日 ; 7月10日?
血液 ; さらさら?
性格 ; ねばっこい?
好きな食べ物 ; 白米、ネギ、
からし、醤油?
趣味 ; まぁー なんていうか
いろいろ?